“春吃芽，夏吃瓜”，眼下正值中伏，连续不断的高温天里，让大家真正领略到高温酷暑天气的威力。炎热的高温天气里，除了要做好防暑降温以外，这饮食上也不能马虎。
(相关资料图)
老话说“八月吃3瓜，身体顶呱呱！”中伏天抓紧吃，把湿气排一排，经络通一通，暑热清一清，到了秋天身体也跟着松快。
一、冬瓜
冬瓜是夏天里个头最大的瓜，水分足，热量低，利尿祛湿的效果特别好。中伏里湿气重，人容易觉得身子沉，早上起来眼皮肿，脚脖子发胀，就是体内积了多余的水分。
喝点冬瓜汤，把湿气往下带一带，整个人都觉得轻快。冬瓜皮利水的作用比冬瓜肉还要好，炖汤的时候洗干净一起下锅。
推荐菜谱：冬瓜薏米莲子排骨汤
1、排骨剁成块，凉水下锅，水开后撇净浮沫，捞出来冲洗干净。
2、薏米和莲子提前用温水泡一个小时，泡软以后淘洗干净。冬瓜去皮去瓤切成厚块，冬瓜皮洗干净备用。
3、汤锅里放入焯好的排骨、泡好的薏米和莲子，加几片生姜和足量的清水，大火烧开转小火慢炖一个钟头。
4、放入冬瓜块和冬瓜皮，继续炖半个小时，炖到冬瓜变得透明软烂。
5、把冬瓜皮捞出来，加盐调味即可。
二、丝瓜
丝瓜在民间有个外号叫“美人瓜”，水分足，维生素C含量也高，中伏出汗多，吃点丝瓜正好把流失的水分补回来。丝瓜入经络，有通络的作用，天热懒得动弹，经络容易不通，吃点丝瓜帮着通一通。
丝瓜炒鸡蛋是最家常的做法，鸡蛋嫩滑，丝瓜清甜。
推荐菜谱：丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜刮去外皮，切成滚刀块，切好的丝瓜泡在清水里防止氧化变黑。
2、鸡蛋打散，加少许盐和料酒搅拌均匀。
3、锅烧热倒油，油热以后倒入蛋液，炒到蛋液凝固成块就盛出来。
4、锅里再倒一点油，下入蒜末爆香，放入丝瓜块中火翻炒，炒到丝瓜变软出水。
5、倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
三、苦瓜
苦瓜味苦，但“良药苦口”，苦瓜的苦味正是清热解暑的。中伏里暑热重，人容易心烦口干，吃点苦瓜把内火清一清。
苦瓜做之前用盐腌一下，腌出来的苦水倒掉，苦味能去掉一大半。配上花甲一起煮汤，花甲的鲜味能把苦瓜的苦味压下去，汤喝起来清爽回甘。
推荐菜谱：苦瓜花甲汤
1、花甲放在淡盐水里养一两个钟头吐净泥沙，刷洗干净外壳。
2、苦瓜剖开挖去瓜瓤，切成薄片，加少许盐抓匀腌制十分钟，腌出来的苦水倒掉，用清水冲洗一遍。
3、锅里烧水，水开后下入花甲，煮到花甲全部开口，捞出来备用。煮花甲的水沉淀一下澄清备用。
4、锅里倒一点油，下入姜片爆香，放入苦瓜片翻炒几下，倒入煮花甲的原汤，大火烧开煮三到五分钟。
5、放入煮好的花甲，加盐和白胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
冬瓜、丝瓜、苦瓜，祛湿、通络、清热各有侧重，搭配着吃，把中伏积在体内的湿热排出去。隔两天做上一顿，舒舒服服过完这最热的几天。
营业执照公示信息